欢喜来卡拉2012- 北马区甄选 1

首播:
02 Sep 2012 (Sun) @ 8:30pm

重播:
05 Sep 2012 (Wed) @ 2:00pm
08 Sep 2012 (Sat) @ 5:30pm   

     第五季《欢喜来卡拉》首站选在霹雳太平，意旨太太平平开跑啦！

    

     今年甄选赛评审严格把关，得到24分或以上的选手方能上榜。太平站，2010季军-王淇惠的姐姐王美惠以慢歌应战落败，两位主持人建议她以劲歌热舞挑战下一站，结果不负众望于槟岛站以快歌晋级。

    

     去到槟岛站，这场甄选赛特别来了父女档，兄妹帮，学生兵团，经典唱将后辈等。其中兄妹帮有郑综宪（ATQ 2003十强）25分与郑文丽（ATQ 2005十强）28高分成功上榜，可惜此场高手如云，郑综宪虽得25分，可是被两位学生兵团李佩玲与陈佩贤以26分占据榜位，未能上榜。

   

      太平站只有三位晋级北马区半决赛，2009年的十强人马-林丽虹，以及2011年的20强-张驻森，和郑美清。槟岛站五位晋级北马区半决赛，他们是郑文丽28分，王美惠，郑泽咏，李佩玲与陈佩贤都是26分。

 

Jentzen：苦不堪言的最后一集

今晚8.30pm播出的第九季《欢喜来做伴》的最后一集，我们来到位于霹雳的一个养鸭场，来进一步了解老板成功背后的打拼过程，以及养鸭和处理鸭的层层步骤。由于步骤繁多，所以我们三个主持人就分工合作，怎知就迎来了我拍摄生涯中最难熬、最“祸不单行”的其中一次经验！

晓萍轻松自如喂鸭，还可以边唱歌边饲喂咧！

飞哥则在这个炉前搞了半个小时，还香味四溢呢！

而我呢？就必须在“重口味”的屠鸭场里做介绍；更甚的是，还得做我拍摄经验中最有心理障碍的一项任务！你看我表情有多痛苦就略知一二了吧？到底是什么任务，还是要看节目啦！

我还需要在零下几十度的冷房里主持，猛打喷嚏！

最后，还遭飞哥的“毒手”！

来到最后一集，欢喜团队竟然给我如此艰巨考验！我只能说：过得了这一关，我现在只会更强大！谢谢大家！:D

欢喜吃饱饱(Sr.6)第13集：阿扎鱼+荷兰鱼+硬尾鱼辣椒

首播:
26 Aug 2012 (Sun) @ 9:00pm

重播:
29 Aug 2012 (Wed) @ 2:30pm
01 Sep 2012 (Sat) @ 6:00pm

        槟城威南的福建人，也有受到不少娘惹文化的影响。从其菜色口味偏重、酸辣咸甜都比别人多几分的特色观察，就知道这是结合了南洋香料和中式的煮法。《欢喜吃饱饱》第六季的最后一集，菲比来到了威南新邦安拔，欲传承的就是娘惹式的“鱼肉大餐”。

        在这一集 “香香婆婆” 要传承的是三种不同的娘惹鱼－《阿扎鱼》，《荷兰鱼》以及《硬尾鱼辣椒》。《阿扎鱼》以黄姜及白醋为主；《荷兰鱼》则用上娘惹菜惯用的Asam，清淡带酸的味道；而《硬尾鱼辣椒》是非常传统的福建娘惹菜，将辣椒塞进鱼身肚里。

别错过了第六季最后一集的《欢心吃饱饱》，菲比与香香婆婆约定你咯！

欢喜来做伴(Sr.9)第13集：养鸭场

首播:
26 Aug 2012 (Sun) @ 8:30pm

重播:
29 Aug 2012 (Wed) @ 2:00pm
01 Sep 2012 (Sat) @ 5:30pm

        走进养鸭场，还以为将会是扑鼻而来的鸭屎味，但出乎意料的没嗅到鸭屎味，反而山明水秀的风景。来到养鸭场，当然少不了的就是让主持人体验当鸭农的体验。从养殖到收成，本节目主持都会在这集一一体验。 

         在这山明水秀的背后，其实有着大家熟悉的历史。相信观众朋友们对禽流感事件并不陌生。当时的禽流感事件对鸭农来说是一个重大的打击，很多挺不住的鸭农都纷纷走上绝路，但也有因此找到新生机的鸭农。而今天我们的嘉宾就是因禽流感事件找到新生机，存活下来的。

        这集除了让观众朋友了解养鸭过程，也让观众了解鸭农在禽流感时期是如何打拼，合作熬过难关，最后拥有今天的一片天。

欢喜吃饱饱(Sr.6)第12集：鱼煮白+Gulai Pedas排骨

首播:
19 Aug 2012 (Sun) @ 9:00pm

重播:
22 Aug 2012 (Wed) @ 2:30pm
25 Aug 2012 (Sat) @ 6:00pm

     菲比被告知这一集的嘉宾年纪不小，而且是一颗非常珍贵的 “钻石”。所以菲比一早就到巴刹买好了菜，直接去瓜拉登嘉楼唐人街一间古厝找 “钻石” 了。“钻石” 会与菲比传承两道其家庭的福建传统菜－《鱼煮白》以及《Gulai Pedas 排骨》。

    《鱼煮白》的酱汁以各种香料调配而成。菲比费了九牛二虎之力才能够咬碎它，但是却发出一种独特的香气，而且也很富有营养价值噢！

     《Gulai Pedas 排骨》是 “钻石” 家里每逢冬至都会煮的佳肴。冬至汤圆配排骨？你能想象得到吗？

欢喜来做伴(Sr.9)第12集：百味人生

播出时间： 

2012年08月19日 （日）晚上8.30

2012年08月22日 （三）下午2.00

2012年08月25日 （六）傍晚5.30

     柴米油盐酱醋茶在我们华人传统生活中是缺一不可的，《欢喜来做伴》这集就带大家去了解传统酱油制作的过程与历史。

    在传统的酱油制作，发酵后的黄豆必须日积累夜在太阳底下晒三个月才能把酱油制作完成。这就是酱油的精髓与可贵之处。但随着时代的转变，传统制作酱油已经逐渐被淘汰，那为什么老板还要坚持制作传统酱油？这集除了大开眼界看看制作传统酱油的瓦缸是长什么样子，也让大家了解老板如何在科技化的时代，以传统制作杀出一条血路。

    为了保存传统酱油制作的精髓，老板在他人生的路上已尝尽人生百味。“百味人生”，正好可以带出老板这一生打拼的人生。

欢喜吃饱饱(Sr.6)第11集：啦啦羹+角瓜蛋汤

首播:
12 Aug 2012 (Sun) @ 9:00pm

重播:
15 Aug 2012 (Wed) @ 2:30pm
18 Aug 2012 (Sat) @ 6:00pm

这一集的嘉宾，因为家里不少成员都经营与啦啦有关的生意，所以就被菲比取名为 “啦啦老母” 。64岁的 “啦啦老母”，竟然也能将回菲比一局，称呼菲比为 “啦啦仔”！菲比这次可遇到对手咯！

“啦啦老母” 欲与菲比传承吉胆岛的传统食物，如今已不易再享用得到的－《啦啦羹》以及《角瓜蛋汤》。《啦啦羹》是以往家里烹煮的家常菜，一团一团的啦啦和面线煮成羹，同时又能保持非常润口的口感。这是非常讲究步骤的拿捏噢！

至于《角瓜蛋汤》则是该岛古时结婚招待贵宾的菜肴，今天在岛上也似乎绝迹了。这些看似简易的烹煮方式，真正做起来，一点也不得马虎噢！

欢喜来做伴(Sr.9)第11集：面线

首播:
12 Aug 2012 (Sun) @ 8:30pm

重播:
15 Aug 2012 (Wed) @ 2:00pm
18 Aug 2012 (Sat) @ 5:30pm

面线是“长寿面”的原意，是福建传统美食之一。在古时候，任何大小节庆，面线都是桌上不可缺少的美食。随着科技的进步，现代的面线都是以机械生产，能够吃到纯真手工制作的面线已是少之又少。

当传统的兴华手工面线，遇上马来西亚传统美食，肉骨茶，那会是怎么样的火花？这集我们再次来到老朋友的兴华手工面线制作厂，带大家品尝纯真传统手工面线和肉骨茶的结合并了解手工面线制作。

传统手工面线吃的不只是有嚼劲的口感，手工的可贵，而是传统文化的传承。

欢喜吃饱饱(Sr.6)第10集：猪脚包+炒面线

首播:
05 Aug 2012 (Sun) @ 9:00pm

重播:
08 Aug 2012 (Wed) @ 2:30pm
11 Aug 2012 (Sat) @ 6:00pm

     这一集欢喜吃饱饱来到了瓜拉吉赖 (Kuala Klai)。菲比的出现，迎来了居民们的雀跃与欢心，让大家都冲向前跟她拍照留影。65岁的 “菜花” - 蔡爱华，福建晋江人，她将会与菲比传承《猪脚包》以及《炒面线》。

  《猪脚包》的制作除了需要搓包子，如何焖猪脚也是一门学问噢，菲比为了这猪脚，在厨房里大呼小叫的，到底是为了什么？这样她到底能不能完成这一道菜呢？

  《炒面线》对菲比来说，可能就比较简单了，但是也有一样秘诀噢，不然面线会不好吃，而且会断成短短的。这到底是什么秘诀呢？