Monday, August 6, 2012

欢喜来做伴(Sr.9)第11集:面线

首播:
12 Aug 2012 (Sun) @ 8:30pm

重播:
15 Aug 2012 (Wed) @ 2:00pm
18 Aug 2012 (Sat) @ 5:30pm

面线是“长寿面”的原意,是福建传统美食之一。在古时候,任何大小节庆,面线都是桌上不可缺少的美食。随着科技的进步,现代的面线都是以机械生产,能够吃到纯真手工制作的面线已是少之又少。

当传统的兴华手工面线,遇上马来西亚传统美食,肉骨茶,那会是怎么样的火花?这集我们再次来到老朋友的兴华手工面线制作厂,带大家品尝纯真传统手工面线和肉骨茶的结合并了解手工面线制作。

传统手工面线吃的不只是有嚼劲的口感,手工的可贵,而是传统文化的传承。