欢喜吃饱饱(Sr.6)第4集：红咖哩鱼头@Gaeng Phet

《红咖哩鱼头》的主要材料肯定是鱼头啦。重点是，在这道菜当中有一样配料是肯定少不了的，没有了它，这道菜色就如普通的咖哩鱼头了。是什么材料可以有如此的功效呢，可以让鱼头煮起来额外有特色？